OSTEOSPOROSE

O QUE FAZER?????

A osteoporose é uma doença que atinge os ossos. Caracteriza-se quando a quantidade de massa ossea, diminui substancialmente e desenvolve ossos ocos, finos e de extrema sensibilidade, mais sujeitos a fraturas. Faz parte do processo normal de envelhecimento e é mais comum em mulheres que em homens. A doença progride lentamente e raramente apresentasintomas antes que aconteça algo de maior gravidade, como uma fratura, que costuma ser espontânea, isto é, não relacionada a traumas. Se não forem feitos exames diagnósticos preventivos a osteoporose pode passar despercebida, até que tenha gravidade maior. A osteoporose pode ter sua evolução retardada por medidas preventivas.

Alternativa para tratamento:

Segundo estudos, o chá de amora tem ação: sedativa, expectorante, refrescante,
emoliente, calmante, diurética, antidiabético, antiinflamatória, tônica, inapetência, prisão de ventre, inflamação da boca, febre, diabetes, dermatoses, eczema, erupções cutâneas.
É conhecida como a planta REGULADORA DOS HORMÔNIOS por isso atua com bastante eficácia nos sintomas da menopausa: ressecamento da vagina, irritação, ansiedade, nervosismo, memória fraca, dores musculares e das articulações, calores e algumas vezes suores frio, dor de cabeça, diminuição da libido,
dificuldades para dormir, depressão, problemas urinários. É ainda planta anti-cancerígena, no combate a osteoporose, como tônico muscular nas práticas desportivas, por possuir alto teor de potássio.
Depurativa do sangue, anti-séptica, vermífuga, digestiva, calmante, diurética, laxativa, refrescante, adstringente e muito útil nos problemas da tireóide. Possui poderosas propriedades anti-oxidantes por sua combinação de vitaminas C com E contribuindo assim para o rejuvinescimento e beleza da pele. A amora ajuda a prevenir infecção
urinária, reduzir o risco de úlcera e câncer no estômago. Os japoneses substituem a água por chá de amora, talvez aí esteja o segredo da longevidade e saúde.

BORO

O boro é um mineral considerado muito importante para a energia física e o desenvolvimento dos ossos. Durante muito tempo, o boro só era utilizado para o reequilíbrio das quantidades de minerais das flores e das plantas.

Mas sabemos que o boro também minimiza as intoxicações de alumínio e atenua a deficiência de vitamina D no corpo humano. A deficiência desse elemento vai alterar a função do esqueleto, rins e cérebro, além de aumentar a concentração dos hormônios, testosterona nos homens e de estrógenos nas mulheres.

Para isso, trabalhos norte-americanos sugerem a sua suplementação nos casos de osteoporose, artrites, doenças cardíacas, menopausa ou performance do cérebro quanto à coordenação motora, atenção e percepção da memória recente e memória prolongada e nos casos de envelhecimento acelerado.

O boro é encontrado nas rodas sedimentares marinhas e perto de vulcões. É muito utilizado pelos trabalhadores de vidros e de cerâmica, detergentes, extintores de incêndio, ligas metálicas.

A água é uma fonte de boro, dependendo da sua origem. As maiores fontes, além da água, são as frutas (maçã, tomate, figo,morango, pera, ameixa), legumes (feijão, soja, ervilha), verduras (couve, repolho, espinafre, broto de alfafa, alface) , castanhas de plantas dicotiledôneas (castanha do para, nozes, amendoim) e, em menor quantidade, grão e cereais (plantas monocotiledôneas).

TANCHAGEM

Poderosa bactericida e cicatrizante....verdade ou mito?

Tanchagem é uma das ervas mais usadas na Índia. Existem mais de 200 espécies espalhadas pelo mundo. É uma das nove plantas sagradas da antiga Lacnunga Saxônica, onde era chamada de "weybroed". As propriedades curativas já foram mencionadas por Shakespeare e Chaucer.


Erva muito comum, cresce como erva daninha no inverno. Usa-se folhas e raiz. Tem ação antiinflamatória, antibiótica, cicatrizante e bactericida. É um dos mais poderosos antibióticos naturais, que pode ser usado sem contra-indicações.

Propriedades medicinais: adstringente, analgésica, antidiarréica (folha), anti-hemorrágica, antimicrobiana, antipirética (febre), anti-reumática, antiulcerogênica, béquica (tosse) ,anti-hemorroidária, antitabagismo, depurativa, descongestionante, digestiva, diurética, emenagoga (que restabelece o fluxo menstrual), emoliente , expectorante, hemostática, laxativa leve (sementes), oftálmica, resolutiva (que faz cessar uma inflamação), sedativa, tônica, vulnerária (que faz curar feridas e chagas).

Indicações: acne, ácido úrico, aftas, afecções hepáticas, amigdalite, anemia, angina, apendicite crônica, azia, bronquite, câncer, catarros pulmonares, cistite, cólica infantil, conjuntivite, cravos, debilidade, diarréia, disenteria, distúrbios renais, disúria (expulsão dolorosa da urina), edema necrótico, enxaquecas, epistaxe (derramamento de sangue pelas fossas nasais), espinhas, estomatite, faringite, febres intestinais, flebite, feridas, fissura no bico dos seios, furunculoses, gastrite, gengivas fracas, gengivite, gota, hemoptise (sangue expelido pela boca), hemorragias, icterícia, impurezas na pele, irritações nos olhos, inflamações (bucofaringeanas, dérmicas, gastrintestinais e das vias respiratórias), irritação na pele pós-sol, infecções, laringite, litíase urinária, nefrite, obstipação, parotidite, paludismo, picadas de insetos, prostatite, psoríase, queimaduras, resfriado, sinusite, terçol, tosses, traqueobronquite, tumores, úlcera gástrica, úlceras intestinais, uretrite crônicas, varizes. Parte Utilizada: Folhas, raízes e sementes

Uso Culinário: Usa-se a tanchagem sob forma de bolinhos e em refogados, feitos como os de couve, e que acompanham carnes em geral; pode entrar também no recheio de omeletes, fritadas, pastéis e rocamboles. Para isso utilizam-se as folhas mais novas, mais tenras, retirando-se o fio central das mesmas mais vigoroso.Bolinho de tanchagem: 1/2 maço da erva, 2 ovos, 3 col de sopa de farinha, água ou cerveja o suficiente para amolecer a massa, sal, óleo para a fritura. Cortar a tanchagem bem fina e junte os ovos, previamente batidos com a farinha, adicionando a água ou cerveja e o sal. Em seguida, frite em óleo bem quente.

Uso Cosmético: Aplicada diretamente sobre a acne e outros males de pele, as folhas de tanchagem, bem lavadas, e socadas como emplastro, aliviam a dor, combatem a inflamação e ajudam a cicatrizar. Tem ação tonificante sobre a pele.


Curiosidade:


A Pomada do lavrador Sr. Dario de Belo Horizonte:

O Sr. Dario, 79 anos, sofrendo com uma micosa na perna durante dois anos. Não curava de jeito nenhum, conta. Remédio de farmácia, benzedeiras, nada resolvia. Até que, um dia de muita dor, voltava para casa quando uma coisa estranha aconteceu. Ele conta que parece ter tido uma visão: "Quando eu virei para descer para minha casa, passou tudo pela minha testa: o que eu fisesse curaria minha perna". E o santo remédio estava muito perto, em canteiros, de onde ele tirou a receita que considera divina. "A pomada tem tanchagem, alcanfor e assa peixe". Feliz da vida, saiu receitando a pomada para a vizinhança. Mesmo assim, levou sua invenção para os pequisadores conhecerem. Ele havia desenvolvido uma fórmula que não podia ser comercializada da maneira que preparou, diz a doutora em ciência Tania Toledo de Oliveira, da Universidade Federal de Viçosa(UFV). Seu Dario procurou o lugar certo. A pomada está sendo analisada pela equipe de Tania. O remédio já está sendo testado em humanos, e os resultados não deixam dúvidas: A pomada de Seu Dario é cicatrizante, bactericida e mata os fungos. Será patenteada em breve.

A MAGIA DAS PLANTAS

Nosso mundo é cheio de mistérios......

Mistérios tecnológicos, mistérios científicos, mistérios sociais e sobretudo mistérios religiosos, que acompanham o homem desde os tempos mais remotos.
Acredito que depois do sol, da lua e das estrelas, a primeira divindade tenha sido o fogo e, com ele, através da fumaça (o perfumum), todos os aromas das madeiras, das flores e das folhas queimadas que afastavam tanto os animais ferozes e os insetos quanto a escuridão ameaçadora. O mistério e a magia das plantas são elementos sempre presentes nas cerimônias religiosas, e não é difícil fazer uma rápida retrospectiva da sua importancia. A maioria das ervas tem um componente sobrenatural e é usada para proteção, cura, advinhação, etc. As árvores servem de morada aos deuses e, às vezes, são o próprio deus em sua forma terrena, como no caso do carvalho, que é a representação do deus do raio, Zeus ou Júpiter na Antiguidade Clássica e o Thor dos germânicos. E foram justamente os homens que primeiro se aperceberam do poder curativo das plantas que se tornaram magos, sacerdotes e feiticeiros. Guardavam cuidadosamente suas descobertas e as usavam como instrumento de poder. Tanto na mitologia grega quanto nas religiões antigas e modernas podemos sentir a importância do conhecimento do uso das plantas como invocadoras de poderes sobrenaturais.
Muito mais tarde o progresso científico tentou e ainda tenta provar que a magia é um produto da ignorância, mas vemos também, muitas vezes, a ciência reconhecer embora a contragosto, que crenças e ritos têm muito mais lógica do que seria lógico esperar de práticas tão primitivas. Como já foi dito, a realidade tem quase sempre um antecedente sobrenatural. Os ecologistas de hoje, por exemplo, são uma versão moderna de personagens míticos que povoaram as florestas para protegê-las da destruição. Esses personagens (drus, em grego), como os druidas, e tinham a missão de castigar os inimigos do verde. Eles sabiam que as árvores eram indispensáveis à vida. Sem as plantas a Terra seria um planeta morto, não haveria ar nem alimentos para homens e animais.
Mas como teriam descoberto estas coisas? Advinhação? Premonição? Não sei. O que sei é que a ciência atual, do alto do seu saber, "descobriu" que as plantas têm memória, sentem amor, raiva, medo, ódio, alegria. Foi Cleve Bakster, um americano, que descobriu tudo isto em 1966 ligando nas plantas um aparelho chamado galvanômetro. As reações foram tão surpreendentes que a comunidade científica precisou repensar todos os seus conceitos. Então as plantas pensam mesmo. Então os magos e curandeiros tinham razão quando reverenciavam o espírito que habita nas plantas, especialmente as "mães" dos sete cereais sagrados (milho, arroz, centeio, trigo, cevada, painço e aveia). Elas simbolizam a fertilidade.
Mas como e por que terão aparecido estes ritos sagrados? Sabemos que a agricultura começou no período neolítico e que mesmo naqueles tempos remotos as forças da magia eram invocadas de várias formas. Os cereais descenderiam todos da família das gramíneas e foram sendo modificados aos poucos pelas mãos do homem e por poderes sobrenaturais. Menos o trigo, que teria sido trazido de Vênus, junto com as abelhas e as formigas, por uma civilização que nos teria trazido também o primeiro código moral e social.
Os mistérios são tantos e muitas vezes tão absurdos que o mais fácil mesmo é a gente fingir que não acredita em nada que não seja "rigorosamente científico". Mas é certo que as dúvidas existem e vão ficando cada vez maiores à medida que vamos lendo, estudando e aprendendo. E para complicar ainda mais, de repente surgiu nos Estados Unidos e na extinta União Soviética uma ciência incrível chamada psicobotânica, que usa aparelhos complicadíssimos e chega a conclusões cada dia mais surpreendentes, e que vem provar, mais uma vez, que os mistérios só crescem com o conhecimento. Quanto mais descobrimos coisas mais nos damos conta da nossa enorme ignorância, e tenho mesmo a impressão de que a ciência está provando a cada dia que o poder das plantas é muito maior do que pensavam as bruxas e os feiticeiros. E acho até que era bem mais fácil aceitar a parte sobrenatural de uma planta quando não se tinha os fantásticos conhecimentos de hoje. Por exemplo, imaginemos uma cena numa fazenda de café do século passado, onde os escravos trabalhavam de sol a sol e sofriam castigos que mal podemos imaginar. À noite, um curandeiro preparava um caldeirão com ervas iguais ou parecidas às da sua pátria distante. O banho cicatrizava quase de um dia para o outro as feridas feitas com o chicote. A bebida acalmava os nervos, e o pobre negro dormia em paz. Onde acabava o poder curativo e onde começava a magia? Nunca saberemos.....

As plantas ajudam. As plantas curam. E onde termina o poder real e começa a magia não é o mais importante. O importante é usarmos as ervas de uma forma cada vez mais consciente e tentarmos conhecer suas propriedades reais. Certezas não teremos nunca, e rezas, bruxedos e simpatias existirão sempre. Fazem parte da natureza humana.

HIPNOSE E AUTO-HIPNOSE

Vamos ver agora como podemos nos beneficiar desta ferramenta fascinante!!!!!!

Nosso consciente, onde mora a razão, constitui apenas um quinto da nossa existência. A hipnose e a auto-hipnose, cuja origem, de tão antiga chega atpe mesmo a ser desconhecida, têm permitido que milhões de pessoas no mundo inteiro achem diariamente o caminho para os quatro quintos restantes. E quem pode negar que estes quatro quintos não são exatamente os mais interessantes?
Diversas moléstias podem ser curadas ou aliviadas, simplesmente, fazendo-se crer ao paciente que ele em breve estará melhor ou até mesmo curado. A literatura médica está repleta de casos assim onde esse tipo de influência foi decisivo para o restabelecimento da saúde, seja ela física ou psicológica. Também na Educação este princípio é aplicável; fazendo-se crer ao estudante que ele estará competente e criativo, certamente ele assim reagirá e os resultados serão quase que imediatos.
Essa influência mental tem sido usada, sempre com muito êxito, desde os tempos mais remotos. O sono no templo dos antigos gregos e egípcios era um meio de facilitar o efeito da sugestão; os doentes eram postos a dormir no templo, e em sonho, o deus dizia o que deveria curá-los. Mais recentemente encontramos o caso do famoso Greatrakes, cujas curas causaram espanto em toda a Inglaterra no século XVII, e o caso de Gassner, o exorcista, no fim do século XVIII que realizava proezas fantásticas, atribuindo-se poderes milagrosos de cura.
Nem sempre é possível a um médico impor a crença de seu poder pessoal, conquanto seja a fé que seu paciente nele deposite. O hipnotismo é um meio para atingir este fim, a despeito da oposição. E isso, em grande parte, devemos a Limbault; foi ele o primeiro a empregar a sugestão, metodicamente, no tratamento das moléstias.
Muitas pessoas se opõem ao tratamento hipnótico sugestivo por desconhecerem que hipnotismo e sugestão podem ser fundidos, gradualmente, num assunto único. Além do mais, há ainda o medo provocado pela idéia de que hipnose é algo perigoso, quando , na realidade, sabemos que esta prática, tomados os devidos cuidados, é absolutamente saudável e sem risco de qualquer sequela.
Hoje em dia, ninguém mais duvida que o estudo do hipnotismo aumenta em muito nossa capacidade de viver plenamente sob diversos aspectos; este estudo nos torna capazes de solucionar muitos enigmas que nos têm intrigado. Quando descobrimos que até mesmo alterações orgânicas podem ser causadas por sugestões, passamos atribuir, imediatamente, um maior valor às influências mentais nossa vida e passamos também a entender como as moléstias chamadas imaginárias(mas que realmente não o são) podem ser curadas através dessas mesmas influências mentais.
Enfim, qualquer pessoa, seja ela quem for, pode obter uma supermemória, tornar-se mais criativo, melhorar a concentração, vencer a timidez, acabar com a guagueira, emagrecer ou até mesmo para de roer as unhas, apenas incutindo no seu subconsciente uma "outra assoaciação". E é isso que nos vamos ver agora.....AUTO-HIPNOSE...
É uma técnica hipnótica levada a efeito pelo próprio indivíduo, sem a necessidade da presença de um hipnotizador (ou operador).
Esta técnica, e isto é uma afirmação cientificamente comprovada, pode trazer benefícios a sua vida, como melhorar a saúde, melhorar a apredizagem, manter estável o nível do estresse cotidiano, elevar a auto-estima, enfim, permitir que a pessoa alcance uma paz de espírito duradoura que se refletirá, sem dúvida alguma, em êxito e felicidade no seu dia a dia.
Na auto-hipnose, o indivíduo influencia a si próprio por pensamentos e sugestões que lhes são interessantes e que ele mesmo formula.
Muitas pessoas recorrem, cada vez mais, a medicamentos (principalmentes tranquilizantes) para aliviarem suas tensões e angústias, como se um simples comprimidinho pudesse restaurar sua paz de espírito, não é verdade? Sem querer subestimar o valor destes remédios (nem poderíamos fazê-lo), podemos afirmar seguramente que é muito eficaz conseguir o auto-relaxamento, que é uma forma natural de relaxamento através da auto-hipnose, para obter a tranquilidade desejada do que tentar obtê-la através de remédios. E com a vantagem de não ter qualquer contra-indicação.
Da mesma forma, através da auto-hipnose qualquer pessoa pode melhorar a sua auto-estima, acreditar mais em si mesmo e adquirir uma confiança que jamais havia experimentado antes. A "chave mágica" é o pensamento, dirigido de forma positiva ao seu subconsciente. Assim como voce conseguiu decorar a tabuada, e consegue recuperá-la na memória imediatamente quando precisa dela, voce pode induzir também o seu subconsciente a reproduzir determinadas reações diante de situações específicas por voce mesmo. Por exemplo, voce pode sugerir que seu organismo responda com calma e tranquilidade sempre que voce tiver que fazer uma prova ou concurso. E ele responderá assim, com calma e tranquilidade.
Bem, então vamos ver como se faz.....
A hora mais indicada para aprender e exercitar o relaxamento profundo, isto é, a auto-hipnose, são os minutos antes de voce adormecer. Nesse momento, a pessoa ainda tem pleno domínio sobre a consciência ao mesmo tempo em que, lentamente, sua ondas mentais baixam de nível, situando-se em torno de 8 a 10 ciclos por segundo. Mesmo sem esse relaxamento, em poucos minutos o consciente abre espaço à hegemonia mental do subconsciente e a pessoa dorme. O "relaxamento programado", entretanto, abre passagem para o subconsciente antes mesmo que a pessoa durma. Isso é importante porque, durante o sono, ninguém não pode dar ordens a si mesmo.


FAÇA DE ACORDO COM ESTE ROTEIRO:

Recorte uma rodelinha de cartolina branca ou amarela, de dois centímetros de diâmetro, e cole na parede onde se encosta a cabeceira da sua cama, a uns oitenta centímetros acima do colchão. Esta rodelina deve ficar nesta posição para que voce seja obrigado a olhar para trás durante o exercício. Isto vai forçar os músculos oculares e cansá-los em pouco tempo.

Voce já está na cama, pronto para dormir. Nada mais tem a fazer; as portas estão fechadas e as janelas isolam o excesso do barulho de fora, e voce está dedeitado de costas; as pernas não se cruzam e os braços estão dispostos ao longo do corpo, sem tocá-lo.

Fixe então os olhos na tal rodelinha de cartolina, respire fundo duas ou tres vezes e, sem jamais tirar os olhos deste ponto, pense nos seus pés. Diga a si mesmo, mentalmente, que voce usou estas pernas o dia todo e ponha na cabeça que está muito cansado de uma longa caminhada que acaba de fazer. Imagine que seus pés estão cansados, pesados, parecendo de chumbo. Espere alguns instantes até sentir, realmente, seus pés pesados. Depois faça com que esta sensação vá subindo pelo corpo; barriga da perna, joelhos, coxas, costas, nuca.....Procure sentir que estão realmente pesados, muito pesados.

Em geral, suas pálpebras se fecham naturalmente, por si mesmas, enquanto voce se concentra no sentimento de peso nas canelas, joelhos, e por todo o corpo.

Se isto ocorreu, voce já atingiu a fase mais importante do relaxamento profundo. Nos primeiros dias, isso poderá levar até uns cinco minutos, porém, normalmente, isto ocorre mais depressa. Depois de algum treinamento, isto ocorrerá antes mesmo de voce contar até tres. Pessoas inteligentes, disciplinadas, de grande força de vontade, mental e espiritualmente sadias são as que atingem este ponto mais rapidamente.

Assim que perceber os olhos fechados, diga mentalmente a si mesmo: "Da próxima vez entrarei mais depressa e mas intensamente no estado de profundo relaxamento; a cada vez que pratico o relaxamento profundo chego mais depressa e mais intensamente a este estado".

Neste exato momento, os poros do seu subconsciente estão abertos e isso quer dizer que voce pode ditar tarefas para si mesmo, tarefas estas que posteriormente se realizarão, supondo-se, naturalmente, que estas tarefas ou ordens sejam racionais, executáveis e possíveis de serem realizadas por voce.

Veja um exemplo de uma ordem racional e executável que pode ser dada por qualquer pessoa e realizada, posteriormente, com êxito: "Daqui em diante, comerei vagarosamente, mastigando bem", ou, "para mim não existem mais os alimentos que engordam, como frituras e chocolate".

As fórmulas, ou ordens ao subconsciente, devem ser sempre: curtas, sonoras, positivas, rítmicas e fáceis de se decorar. Vejam algumas destas ordens, comprovadamente eficazes:

- Alguém que se irrita muito no seu ambiente de trabalho, deve sugestionar-se assim: "No trabalho, muita calma e paz!"
- Alguém que se enrubesce por qualquer coisa: "Se eu enrubescer, o sangue vai para as pernas e não para a cabeça!"
- Alguém que em contato com clientes começa a suar nas mãos: "Na presença de alguém, mãos sempre calmas, secas e firmes!"

Outras dicas para voce formular seus propósitos que se converterão em ordens ao subconsciente:

1 - Examine bem o que voce quer propor,
2 - Formule este propósito (por escrito) SEMPRE positivamente. Não faça nunca formulações negativas, do tipo "não quero mais", "não vou mais" etc...
3 - Feita a formulação, leia algumas vezes em voz alta, até sabê-la de cor,
4 - Em estado de profundo relaxamento(auto-hipnose) pense intensamente nessa frase. Não precisa pronunciá-la em voz alta. Ela é para ser pensada,
5 - Saiba que fórmulas curtas, repetidas com frequência (mesmo durante o dia) produzem mais efeito do que frases longas que voce possa dizer de vez em quando ou mesmo relembrar. Um exemplo de formulação para quem tem o hábito de roer unhas: "Se a mão quiser ir para a boca, muda de direção".

Bem, é isso, espero que seja de grande ajuda para todos.....bom relaxamento!!!!!!

ABACATE

Nome Científico: Persea Gratissima - Família: Lauráceas

O abacateiro é essencialmente medicinal, pois contém amido, glicose, sacarina, gorduras, resina cristalizada, água, açúcar, tanino, ácido málico e ácido acético. O óleo de abacate, estraído da polpa do fruto é rico em vitaminas A,B,D,E,G e, principalmente, Fitosterol e Lecitina, o que lhe assegura propriedades antiraquíticas extraordinárias. Suas folhas e brotos podem ser usados para combater moléstias dos rins, da bexiga e disenteria, além de evitarem gases intestinais, dores de cabeça, febres e reumatismos. Excitante da vesícula biliar, balsâmico, carminativo, estomáquico, emenagogo e anti-sifilítico, atua contra a uremia, a bronquite e a tuberculose, é diurético, elimina cáculos renais e do fígado. O caroço serve como tônico capilar, é também eficaz contra a enterocolite. Os botões das flores são considerados afrodisíacos, aplicando-se, ainda, ao tratamento dos órgãos sexuais femininos. As cascas são vermífugas muito eficientes. As sementes secas são empregadas contra a tênia(solitária) e outros vermes intestinais. Deve-se, no entanto, ter prudência ao utilizá-las(as sementes), em virtude da grande quantidade de tanino que contêm. Deve-se usar as folhas secas, porque as verdes causam aumento das palpitações cardíacas.
A polpa é muito rica em nutrientes, vitaminas, sais minerais, antioxidantes e principalmente gordura boa. Suas gorduras são parecidas com as do azeite e oliva e seu teor de colesterol é irrisório ao contrário do que muita gente pensa. É boa para o coração e vasos.

Uso Culinário:

Com a polpa, azeite de oliva e iogurte natural desnatado( ou coalhada) e uma pitada de sal marinho iodado se faz um delicioso e nutritivo creme que pode ser usado no lugar da manteiga, margarina e maionese industrializada.

Afrodisíaco:
O caroço macerado preparado com vinho branco ou álcool de cereais para se obter um extrato, deixar em infusão durante pelo menos 20 dias(quanto mais tempo melhor) em frasco de vidro escuro, protegido da luz. Procure agitar pelo menos uma vez ao dia. Depois de pronto pode-se tomar um cálice/dia.

Aspecto Mágico do Abacate:

Esta é muito engraçada!!!! Os astecas chamavam a fruta de "awákatl" (testículo), por causa da semelhança na forma. Para eles, a fruta era afrodisíaca. Tanto, que na época da colheita, as virgens eram proibidas de sair de casa.
Foram os astecas também que criaram o prato "guacamole" (abacate amassado e temperado com sal, limão, azeite, cebola, tomate e pimenta). Na língua dos astecas o nome desta receita era "awacamúlli" (abacate e molho), que no espanhol ficou "guacamole".

HORTELÃ

De todas as famílias de ervas aromáticas, talvez a das mentas seja a mais conhecida.

Seu perfume é inconfundível e, apesar das centenas de tipos existentes, suas propriedades maravilhosas são felizmente comuns a quase todas, o que facilita o seu uso.
Há quem afirme que, quando um botânico diz que conhece e pode classificar todas as mentas, não é digno de confiança porque é impossível conseguir este conhecimento, tantos foram os cruzamentos que a planta sofreu ao longo dos séculos.

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Para nós, a folhinha mágica dos chás calmantes para velhos e crianças é sempre "hortelã", que é o nome vulgar da Mentha Piperita, sua variedade mais comum que pode ser encontrada em todo o Brasil.

Um pouco de lenda:
Para os árabes a menta é quase sagrada e, tanto nos admiráveis palácios cobertos de mosaicos quanto nas tendas dos pobres felás, respira-se o perfume inconfundível da erva. Parece que Sherazade salvou sua vida durante as mil e uma noites com as famosas histórias regadas a chazinhos de hortelã, que é considerada a erva mensageira da amizade e do amor.

Na mitologia aprendemos que Zeus e Hermes andavam disfarçados pela Terra e foram desprezados por todas as pessoas a quem pediam um pouco de pão e água. Finalmente encontraram um pobre casal de velhos que os acolheu, limpou e perfumou sua pobre mesa com folhas de hortelã e lhes deu o que comer e beber. Os deuses em agradecimento transformaram seu casebre em um palácio. A partir de então a hortelã transformou-se também em símbolo de hospitalidade, sendo usada até a Idade Média para limpar e perfumar a casa.

Uma das ninfas amadas por Plutão, Minthe foi transformada em erva para fugir da ira da ciumenta mulher do deus grego.

Propriedades Medicinais:

No século XVIII suas virtudes medicinais começaram a ser seriamente estudadas e, pelas mãos dos colonos ingleses, chegaram ao Novo Mundo com fama de "chá para todas as doenças".
As hortelãs são dotadas de propriedades antiespasmódicas, carminativas, estomáquicas, digestivas, tônicas e estimulantes realmente notáveis. Por favorecerem a expectoração, indicam-se contra os catarros, as tosses rebeldes e a asma. Aliviam as cólicas de origem nervosa, intestinais, hepáticas e nefríticas, bem como as dores de cabeça e reumáticas. Combatem ainda os vermes intestinais das crianças. Externamente a infusão de hortelã misturada com óleo de oliva é empregada contra as queimaduras com bons resultados.

Uso Culinário:

Bom para kibes, molhos, saladas, carnes. A geléia de hortelã acompanha carne ou costeleta, carneiros assados. Ervilhas condimentadas com hortelã. Curtida com vinagre dá toque especial para saladas e assados. Pode ser acrescentada em ovos mexidos e omeletes..

Aqui vai uma receita de molho de hortelã para acompanhar carneiro assado, um dos pratos nacionais da Inglaterra:


Ingredientes:

-1 maço de hortelã (use apenas as folhas)

-1 xícara de azeite
-sal e pimenta a gosto
-1 colher de sopa de limão ou vinagre

Modo de Preparo

Pique a hortelã bem miudinha (é desaconselhável bater no liquidificador ou processador, pois muda o sabor, deixando com gosto de mato) Acrescente o limão
junte o azeite aos poucos, batendo com uma batedor de arame ou garfo, para que fique cremoso
Vai muito bem com carneiro assado.

Uso mágico: Atribui-se às mentas poder afrodisíaco. Seu uso está associado aos feitiços de saúde, proteção, dinheiro e exorcismo.
Fortalece a auto-confiança, dissolve pensamentos negativos, medo e egoísmo
Junto com a manjerona e o alecrim forma um trio de proteção especial e definitivo.

Na Cosmética:

Em geral bom para o rejuvenescimento da pele e refrescante. A Hortelã é adstrigente e clareia o tom da pele, bom também para infusos para bochecho do hálito, durante a Idade Média o pó de folhas de hortelão era usado para clarear os dentes.

O óleo essencial da menta é ingrediente de muitos cosméticos e alguns perfumes. Mentol e óleo essencial de menta também são usado na medicina como competente de muitos medicamentos, e são populares na aromaterapia.

COALHADA!!!!!!!

Coalhada: leite fermentado de elevado valor nutritivo

HUMMMMM...COALHADA!

Conhecido como o primeiro alimento transformado que se tem notícia na história da humanidade e consumido há séculos em todo o Mediterrâneo Oriental, o leite fermentado (coalhadas iogurtes) é considerado o "Alimento dos Deuses" por suas características e propriedades.

Por exemplo, o iogurte é um dos mais populares e conhecidos tipos de leite fermentado existentes no mundo. A preparação de leites fermentados é uma das formas mais naturais que existem de conservação do leite, já que a acidificação funciona como um preservativo natural contra o desenvolvimento de muitas bactérias nocivas.

É, por esta razão, que os leites fermentados são oriundos de países quentes, e neles muito consumidos. Não fosse pela técnica da acidificação, muitas populações ficariam impedidas de consumi-lo, pelo menos em condições mínimas de segurança.

A coalhada é um tipo de leite fermentado de elevado valor nutritivo, pois como ocorre, nos demais leites fermentados, seus elementos (do leite) são parcialmente pré-digeridos durante o processo de fermentação.

O elevado valor biológico das proteínas no leite fermentado é superior ao leite fresco, proporcionando o aumento da biodisponibilidade de vitaminas do complexo B, no intestino humano e a melhor absorção do cálcio pelo organismo.
A coalhada, elaborada a partir de leite desnatado chega a ser 6 vezes mais digerível que o leite comum.

A coalhada contribui pelo equilíbrio do ecossistema intestinal promovendo o seu balanceamento e, como resultado, modulando diarréias causadas pelo uso de antibióticos, por situações de stress e por tratamentos infecciosos, quimioterápicos e radioterápicos. Também atua na regularidade intestinal, principalmente para idosos.

Ilya Metchinikoff, cientista russo, em suas investigações, concluiu que, as bactérias fermentativas exercem ação inibitória sobre outras bactérias do intestino, contribuindo para a sua desintoxicação que prolonga a vida. A longevidade dos povos dos Balcãs, península à sudeste da Europa, era resultado de uma dieta rica em leites fermentados.

Para o especialista em gastroenterologia e professor adjunto da UNIFESP, Mário Kondo, a coalhada é um derivado do leite que contém todos os seus nutrientes, porém sem o principal elemento algoz à saúde: a lactose. Segundo Kondo, o açúcar do leite é prejudicial e pode causar distúrbios ao aparelho digestivo. A coalhada não produz estas nocividades.


ALGUNS BENEFÍCIOS

. Reduz o colesterol sangüíneo (efeito anticolesterolênico).

. Modula as diarréias causadas pelos tratamentos com antibióticos, quimioterapias, radioterapias e por situações de stress.

. Alto valor nutritivo.

. Melhora a digestão da lactose.

. Aumenta a conservação do leite.

. Recupera e equilibra a flora intestinal.

. Melhora as funções intestinais.

. Melhora a absorção do cálcio e proteínas do leite.

. Desintoxica o intestino.

. Aumenta a expectativa de vida.

. Inibe a ação de bactérias patogênicas.

. Tem efeitos anticarcinogênico.

Curiosidade: O soro da coalhada, tomado puro em jejum, é utilizado há milênios em vários países do Oriente Médio e da Europa Oriental, para dissolver cálculos renais (pedras nos rins).