GENGIBRE

Gengibre, a raiz que queima gordura

O gengibre é um alimento Termogênico. Ou seja, ele aumenta a temperatura do corpo e, com isso, obriga o organismo a gastar mais energia. Isso acelera o metabolismo e a queima de gordura.

Devido a grande quantia de propriedades terapêuticas que possui, o gengibre é denominado por pesquisadores como “medicamento universal”.

Pesquisas científicas comprovam que o gengibre possui propriedades antiinflamatórias, sendo considerado uma ótima solução para dores. As propriedades terapêuticas do gengibre são resultado da ação de várias substâncias (citral, borneol, zingerona, entre outras).

Desde a antigüidade o gengibre é um dos métodos mais populares de combater dores, por ser um ingrediente barato e saudável. Popularmente, o chá de gengibre, feito com pedaços do rizoma fresco fervido em água, é usado no tratamento contra gripes, tosse, resfriado e até ressaca.


Estudos comprovam que o gengibre é um excelente remédio para enjôo ou náuseas, e diferentemente das drogas, não provoca efeitos colaterais, nem sonolência, pois o gengibre não atua através do sistema nervoso. Recentemente, a Organização Mundial de Saúde reconheceu a ação terapêutica dessa planta sobre o sistema digestivo, tornando-a oficialmente indicada para evitar enjôo e náuseas.

Acrescentar um pouco de gengibre para bloquear os gases produzidos por alguns alimentos como a ervilha, realmente são benéficos. Pesquisadores indianos estudando propriedades terapêuticas do gengibre comprovaram sua eficácia como antiflatulente.

RECEITINHA GOSTOSA......HUMMMMM!!!!!

ARROZ DOCE COM GENGIBRE

Ingredientes

Para o arroz-doce: 2 xícara de arroz casca de 1 limão (sem a parte branca) 1 pitada de sal 8 xícaras de leite 1 ½ xícara de creme de leite 2 colheres (sopa) de gengibre ralado 2 xícaras de açúcar 3 gemas Para a calda de caramelo: 1 xícara de açúcar ½ xícara de água

Preparo

Em uma panela média, de fundo grosso, cozinhe o arroz, em fogo médio, com 5 xícaras de água, a casca de limão e o sal até que absorva toda a água. Retire a casca do limão. Junte o leite aos poucos e vá mexendo com uma colher de pau, sem raspar o fundo da panela. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o creme de leite com o gengibre, o açúcar e as gemas ligeiramente batidas. Misture rapidamente e cozinhe por mais alguns minutos até o arroz ficar cremoso e uniforme. Retire do fogo e ponha um filme plástico aderindo ao arroz para não formar película. Deixe esfriar, ponha em uma tigela com tampa e leve para gelar.

Caramelo

Em uma panela, ponha o açúcar e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até o açúcar dourar. Junte a água aos poucos, mexendo sempre, até dissolver o caramelo. Deixe ferver por 5 a 10 minutos ou até engrossar ligeiramente. Retire do fogo e deixe esfriar. Sirva gelado com a calda de caramelo.


ENTÃO, VAMOS APROVEITAR......

ABÓBORA

Saborear a abóbora não é tarefa difícil, visto que é super saborosa, mas isto não é tudo, pois este alimento está repleto de benefícios.

Sou fascinada pelo valor nutritivo das abóboras, elas são uma rica fonte de beta-caroteno, possui alto teor de fibras, além de boa quantidade de vitamina C e potássio. Ainda são pouco calóricas, e delas podemos aproveitar quase tudo. Suas sementes são fonte de proteína, fero, vitaminas do complexo B, vitamina E, fibras e podem ser consumidas torradas no forno com sal ou feito uma farinha.

De alto valor nutritivo, a abóbora contém grande quantidade de vitamina A, indispensável à vista, conserva a saúde da pele e das mucosas, evita infecções e ainda auxilia o crescimento.
Possui ainda Niacina, que faz parte das vitaminas do Complexo B, cuja função é evitar problemas de pele, do aparelho digestivo, do sistema nervoso e reumatismo. Tem, ainda, sais minerais como Cálcio e Fósforo, que participam da formação de ossos e dentes, construção muscular, coagulação do sangue e transmissão de impulsos nervosos.


É indicada para pessoas de todas as idades por ser de fácil digestão. Laxativa e diurética, contém sementes tidas como potentes vermífugos, que agem principalmente contra a tênia (solitária). Para essa finalidade, as sementes devem ser utilizadas frescas, sem a película que as cobre, moídas e misturadas com açúcar. Elas são boas também contra náuseas em geral e vômitos de gestantes. A abóbora é indicada na recuperação de enfermidades agudas do aparelho digestivo, especialmente inflamações dos intestinos.

Crua ou cozida, serve como cataplasma para ajudar na cura de ferimentos, picadas de insetos, queimaduras leves e furúnculos. E o purê de abóbora exerce função diurética nas inflamações dos rins.

BENEFÍCIOS À SAÚDE:

Hipertensão Arterial

Lesões do Estômago

Lesões Digestivas

Lesões Oculares

Prisão de Ventre

Lesões Coronárias

Prevenção de Cancros

Arteriosclerose

RECEITA FANTÁSTICA....

Abóbora recheada com Carne de Sol

Ingredientes:

Para rechear duas abóboras pequenas

400 g de carne de sol cortadas dessalgada cortadas em tiras

1 cebola cortada a Juliene

200 g queijo coalho picado

50 g de queijo provolone

1 colher de sopa de requeijão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de sopa de folhas de alecrim

1 tablete de caldo de carne

1 colher de sopa de óleo

2 colheres de manteiga

Modo de Preparo:

1. Com uma faca abra uma tampa na parte de cima da moranga com, aproximadamente, 10 cm, limpe, preservando a polpa.

2. Dissolva o caldo de carne, em dois litros de água. Numa panela grande e no vapor coloque a moranga para cozinhar neste caldo, com a tampa virada para baixo, por 15 minutos, ou até a moranga amolecer um pouco.

3. Retire do fogo e desvire. Reserve.

Para o Recheio:

1. Corte a carne de sol em tiras. Dê uma fervura rápida ou coloque de molho a carne para retirar o excesso de sal.

2. Doure a cebola na manteiga e no óleo. Jogue a carne para fritá-la.

3. Com uma colher retire um pouco da polpa da abóbora.

4. Misture a poupa da abóbora: o requeijão, o queijo coalho cortado em cubos pequenos, o queijo provolone.

5. Acrescente à mistura a carne, o alecrim, o sal e pimenta do reino a gosto.

6. Recheie a moranga com a mistura da carne.

7. Cubra a moranga com papel alumínio e leve ao forno para gratinar. Antes de servir decore com alecrim. Bom apetite!

ESPECIAL DE FIM DE ANO!!!!

Mais um ano chega ao fim.......no balanço...... alegrias, tristezas, realizações, superações e por aí vai....

Conversamos muito sobre plantas e seus benefícios para nossa saúde, terapias alternativas, ferramentas para melhorar a qualidade de vida, relacionamento com as plantas, aspectos mágicos que acredito serem no mínimo curiosos, também falamos sobre banhos e é nesse ponto que vou focar este post de fim de ano.


Há muitos anos venho utilizando os banhos como uma ferramenta muito importante no tratamento de distúrbios emocionais causados pelo stresse do dia a dia e também para tratamento de beleza, claro é fantástico!!!....mas é nessa época de fim de ano que tantas pessoas procuram superstções, artífícios milagrosos para a virada do ano que pergunto, porque não um banho com plantas energizantes???? Sei que para muitos, é mito mas na verdade seus efeitos são comprovadamente científicos.


Nesse sentido, eu gostaria de sugerir que este final de ano as pessoas façam algo diferente....um banho com plantas colhidas no dia, frescas, da época, com respeito na colheita, pedindo permissão para podá-las e poder usá-las para ajudar na sua vida.....sim é assim que preparo meu banho de fim de ano, muitas flores, ervas aromáticas e energizantes com muito carinho, pois a maioria delas são de minha casa, portanto, temos uma relação já consolidada, lembre-se que plantas são seres vivos, nascem, crescem, pensam, sentem como qualquer ser vivo de nosso planeta, para mim conversar com uma planta é como conversar com minhas cachorrinhas e tanto uma como outra me entendem......esse banho é para limpar tudo de ruim que tivemos durante o ano e começar o outro com muita energia, positivismo, feliz e saudável........
Se funciona?.....tente e voce verá os efeitos desses banhos, são como lavar a alma....

Atente para detalhes como plantas que são vendidas em lojas ou supermercados, feiras livres, estas são produzidas em quantidade, não tem qualquer tipo de sentimento cultivado , dêem preferência para àquelas que estão à sua volta, no seu jardim, no seu quintal, essas sim desenvolveram esse tipo de relação e estão prontas para te ajudar....

Quais plantas voce deve usar?.....

Eu posso sugerir algumas como alecrim, manjericão, rosas, melissa, erva cidreira, folha de laranja, de limão, louro, calendula, erva doce, maria-sem-vergonha, e muitas outras que já comentei no blog, o mais importante é o que voce escolha as que te atraem e essas é que vão trazer os efeitos esperados e isso vai depender das necessidades de cada um...


Notem, o resultado do banho será muito melhor que qualquer simpatia de fim de ano que voce espera encontrar, porque muitas delas não tem nenhum fundamento, já com as plantas é bem diferente.

Aproveito para agradecer a todos que me visitaram e acompanharam meu blog, é o que faz valer a pena cada minuto dedicado, que todos façam uso das informações e sejam muito felizes no ano que se aproxima......

FELIZ ANO NOVO!!!!

ERVA BALEEIRA

Planta é natural da Mata Atlântica

Nome Científico: Cordia verbenacea

Seu uso popular é largo e variado: é usada contra artrite, reumatismo, artrose, contusões e em todo tipo de inflamação, inclusive na forma de bochechos para aliviar dores de dente e tratar inflamações bucais. Além disso, é indicada contra úlceras. Seus poderes como cicatrizante e antiinflamatória é que fizeram a fama desta planta. Em algumas regiões, as folhas da erva-baleeira são cozidas e aplicadas sobre feridas para acelerar a cicatrização.

A erva baleeira colhida no CPQBA (Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas) é matéria-prima para o primeiro antiinflamatório feito a partir do extrato de uma planta nativa brasileira, em forma de creme, que estará no mercado ainda neste semestre. Quis o destino que o diretor-presidente de um grande laboratório, vitimado por dores musculares em partidas de futebol na praia, sentisse na pele o alívio imediato proporcionado pela infusão caseira oferecida pelos caiçaras. “Um dos fundadores do Aché, ele [Victor Siaulys] insistiu em produzir um medicamento a partir da erva baleeira, contratando para isso vários grupos de pesquisa. A Unicamp foi envolvida porque nós já vínhamos estudando a planta pelo aspecto agronômico e era preciso garantir o cultivo da matéria-prima em escala e padrão necessários para atender à demanda de produção”, explica Pedro Magalhães, que coordena a Divisão de Agrotecnologia do CPQBA.

Em 2001, pesquisadores descobriram que um dos princípios ativos da erva baleeira responsável pela ação antiinflamatória não era a artemetina, como descrevia a literatura, mas um componente do óleo essencial, o alfa-humuleno. Testes clínicos junto a centenas de pacientes mostraram que o creme (de nome comercial Acheflan) é tão eficaz para casos de dores musculares quanto o principal antiinflamatório do mercado. Estudos comparativos demonstraram, ainda, que o creme de erva baleeira apresenta menos efeitos colaterais, como vermelhidão na pele. O laboratório já estuda com boas perspectivas o uso do óleo essencial também em forma de comprimido.

CURIOSIDADES:

No Brasil, esta planta é muito utilizada para repelir insetos: as pessoas plantam-na em volta da casa para afastar os insetos em geral.

O óleo medicado de erva baleeira:


Composição:

óleo de gergelim e óleo de girassol prensados a frio;- folhas frescas de cordia verbenacea (Erva Baleeira).

Modo de usar:

Uso externo. Aplicar o óleo morno no local da dor/inflamação e massagear até ser absorvido.

GERVÃO ROXO

Esta planta é bastante conhecida desde os tempos da nossa civilização. Foi usada por crentes em rituais , como uma planta sagrada. Pouco a pouco o gervão foi enaltecendo e os conhecedores do seu valor terapêutico começaram a usá-lo com êxito no combate a certas doenças. Em 1929 esta planta constava como medicamento na farmacopéia brasileira.

NOME CIENTÍFICO: Stachytarpheta jamaicensis (L.) Vahl.

INDICAÇÕES: amebíase, afecções renais e gástricas, bronquite, cefaléia, contusão, debilidade orgânica, distúrbio nervoso, eczema, erisipela, ferida, fígado, furúnculo, hepatite, inchaço do baço, inseticida, machucadura, prisão-de-ventre, rouquidão, resfriado, úlceras, tumores, vitiligo.

PRINCÍPIOS ATIVOS: Princípios ativos: óleo essencial, taninos, flavonoides, saponinas e alcaloides. Todas as partes da planta são usadas, inclusive a raiz.

PROPRIEDADES MEDICINAIS: analgésica, antibacteriana, antidiarréica, antiemética, antiespasmódica, anti-hemorroidária, antiartrítica, anticatarral, antilítica, antiinflamatória, anti-reumática, antiasmática, antidisentérica, anti-hipertensiva, anti-hepatotóxica, antioxidante, antipirética, béquica, cicatrizante (raiz), detersiva, diurética, emenagoga, estimulante das funções gastrointestinais, febrífuga, hepática (raízes), inibidora da secreção gástrica, indutora da motilidade intestinal, laxante, sudorífica, sedante, tônica eupéptica, vermífuga, vulnerária.

CURIOSIDADE: Para aqueles indivíduos de índole biliosa que não aceitam a injustiça ou erro. Se entregam à vontade de punir e agredir como forma de reparação. Eles gritam, xingam, batem e maltratam aqueles que acreditam estar sendo os causadores da situação inadequada. São perfeccionistas, batalhadores, entusiastas com seus projetos e atividades. Normalmente enxergam os outros como um possível obstáculo à realização dos seus intentos. Por isto cobram e exigem em excesso dos outros. São indivíduos tensos, muito ansiosos e estressados, que não conseguem relaxar a mente e o corpo. Para a ansiedade severa e a hiperatividade infantil. Atua como "antiinflamatório" floral. Vervano ajuda estes indivíduos a terem um menor envolvimento emocional e mental com os acontecimentos ao seu redor. Ajuda-os a conquistarem um pouco de paz em suas mentes e a viverem com mais calma, serenidade e a agirem com mais sabedoria.

INHAME

O INHAME limpa o sangue, é um dos alimentos medicinais mais eficientes que se conhece: faz muitas impurezas do sangue saírem através da pele, dos rins, dos intestinos. No começo do século já se usava elixir de inhame para tratar sífilis. Fortalece o sistema imunológico, os médicos orientais recomendam comer inhame para fortificar os gânglios linfáticos, que são os postos avançados de defesa do sistema imunológico. Curioso que a forma do inhame seja tão semelhante à dos gânglios.

Evita malária, dengue, febre amarela, a presença do inhame no sangue permite uma reação imediata à invasão do mosquito, neutralizando o agente causador da doença da dengue antes que ele se espalhe pelo corpo. Aldeias inteiras morreram de malária depois que as roças de inhame foram substituídas por outros plantios.

Dengue - Infecção virótica que faz doer o corpo inteiro, especialmente as juntas, e dá muita febre; deixa a pessoa fora de combate por algum tempo mas raramente mata.

O tratamento natural é comer inhame. Comer inhame em vez de batata, duas ou três vezes por semana, previne contra dengue. Em situações de epidemia, comer um inhame por dia é mais que bastante - em sopa, purê etc... Mesmo já estando com dengue, comer inhame, ou tomar o elixir de inhame, vendido em qualquer farmácia, costuma acelerar muito a recuperação.Também é importante usar o inhame depois da dengue, para eliminar os resíduos do sangue que tornam mais dramática a recaída.


No Norte e no Nordeste do nosso país, o inhame faz parte do cardápio diário. Por lá, esse tubérculo está presente até no café da manhã. Mas deveria ser item obrigatório na dieta de todo brasileiro, especialmente das mulheres, e em qualquer idade. Só para listar alguns benefícios: ameniza cólicas menstruais e outros sintomas da TPM – a famigerada tensão pré-menstrual –, reforça as defesas do organismo e (uau!) estimula a libido. Sua preocupação é com a balança? O inhame tem ação anti-inflamatória, deixando o organismo menos suscetível ao acúmulo de líquido e toxinas. Isso significa tirar da frente dois grandes inimigos do corpo em forma: gordurinha extra e celulite! Ele ainda é rico em hormônio, que pode amenizar os sintomas da menopausa em mulheres.

Desde que a terapia de reposição hormonal com uso do estrogênio sintético mostrou aumentar os riscos de desenvolvimento de desordens como câncer, osteoporose e mal de Alzheimer, inúmeras opções de tratamento alternativo vêm sendo pesquisadas, e o uso da diosgenina é um delas, graças ao seu potencial estrogenotrófico. Um estudo em humanos verificou o efeito da diosgenina na saúde da mulher na pós-menopausa e concluiu que a ingestão de inhame por 30 dias teve efeitos benéficos no status hormonal, no perfil lipídico e na capacidade antioxidante das mulheres analisadas, fatores que levam a redução do risco de desenvolvimento de câncer de mama e doenças cardiovasculares.

EMPLASTRO DE INHAME PUXA TUDO:

furúnculos, quistos sebáceos, unhas encravadas, verrugas, espinhas insistentes, farpas ou cacos de vidro que entram nas mãos ou nos pés. Desinflama cicatrizes, elimina o sangue pisado de contusões, abcessos e tumores. Pode ser usado imediatamente após fraturas ou queimaduras para evitar inchaço e dor, e também em processos inflamatórios de hemorróidas, apendicites, artrites, reumatismos, sinusites, pleurisias, nevralgias, neurites, eczemas. Em caso de tumor no seio ou em outros lugares junto à pele é ótimo usar o emplastro de inhame durante uma semana antes de operar, pois ele vai aumentar esse tumor atraindo toda substância semelhante que houver no interior do corpo e evitar outros tumores. Serve ainda para baixar febres.

A FOLHA PARECE COM A TAIOBA
É da mesma família; ao contrário do que se pensa, a folha do inhame também serve para comer, cozida ou refogada. Às vezes pica muito, como a taioba.









ALGUMAS RECEITAS BEM FÁCEIS:

Purê de inhame - Depois de cozinhar os inhames no vapor ou na água, solte a casca e amasse com um garfo; junte um pouquinho de manteiga e de sal marinho, ou molho de soja, e misture bem. Só precisa ir ao fogo de novo se for para esquentar.

Patê de inhame – É ótimo para passar no pão e substitui muito bem as pastas de queijo nas festas. A base é um purê de inhames cozidos e amassados, ao qual se acrescentam azeite ou manteiga, folhas verdes picadinhas (salsinha, manjericão, coentro, cebolinha) ou orégano.

GRATINADO DE INHAME

Ingredientes 500g de inhame (cará) descascado, cozido e cortado em rodelas Sal a gosto ½ xícara (chá) de manteiga 1 colher (sopa) de orégano 300g de mussarela em fatias 1 lata de creme de leite com soro ¼ de xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 e ½ colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Coloque a metade do inhame no fundo de um refratário e tempere com o sal.

Derreta a manteiga, adicione orégano e salpique o inhame com metade dessa mistura.

Coloque uma camada de mussarela, o restante do inhame, a manteiga temperada e a outra metade da mussarela.

Misture o creme de leite com o leite e a farinha de trigo.

Despeje sobre o inhame, salpique com sal, polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno até que o queijo que está por cima fique dourado.

DENTE-DE-LEÃO

Nome Científico: Taraxacum Officinale

É uma planta medicinal herbácea conhecida no Brasil também pelos nomes populares: taráxaco, amor-de-homem, amargosa, alface-de-cão ou salada-de-toupeira.

No Nordeste é conhecida por "esperança": abre as janelas e deixa a esperança entrar na tua casa trazida pelo vento da tarde.
As lendas nos contam que o dente-de-leão, esta plantinha que nasce entre a grama e nos buraquinhos das calçadas, formou-se da poeira deixada pela carruagem do sol em suas andanças diárias, porque suas flores amarelas se abrem ao nascer do dia e se fecham ao cair da tarde.

Seu nome parece derivar da palavra grega taraxos, que significa doença, e akos, que significa remédio.
No século X já era um dos principais medicamentos das boticas na Inglaterra. No século XIX, na Europa e nos Estados Unidos, era tão comum que quase todo mundo tinha ao menos uma muda num vaso. Depois caiu no esquecimento. No Brasil ainda é considerado uma erva daninha, e não passa pela cabeça de ninguém plantar dente-de-leão. Depois da tiririca deve ser a praga mais detestada pelos jardineiros que não conhecem suas qualidades fantásticas. É ótimo companheiro das árvores frutíferas e um dia seu grande valor será reconhecido outra vez.


Na medicina está provado pela moderna investigação científica que o extrato de dente-de-leão duplica, podendo atpe quadruplicar, o volume de bílis produzido pelo fígado no espaço de uma hora depois de tomado. As decocções das folhas, flores e raízes são tônicas, depurativas e levemente laxantes. Estimulam os rins e o fígado e eliminam a uréia, o colesterol e o ácido úrico, o que o torna um remédio fantástico para má digestão, todos os tipos de reumatismo, arteriosclerose, celulite e distúrbios circulatórios.





Na cozinha, as folhinhas novas do dente-de-leão combinam muito bem com as saladas, sendo que as mais velhas são duras e desagradáveis ao paladar. Das folhas e flores se faz um vinho, apreciado pelos amantes da comida muito simples e natural, e das raízes secas e trituradas é possível fazer uma bebida que lembra o café.




Na cosmética ajuda bem nos regimes de emagrecimento. Purifica o sangue e combate a celulite. Um chá bem forte clareias as sardas, e para se obter bons resultados deve ser misturado com cavalinha. Para espinhas também é considerado um super-remédio. Compressas à noite e pela manhã deixarão a pele limpa e sedosa. Para completar o tratamento, use um chá desinfetante tipo calêndula e mantenha a pele escrupulosamente limpa.






No aspecto mágico seus usos também são numerosos: deve-se plantar dentes-de-leão na parte norte do jardim para que os ventos sejam sempre favoráveis.
Para mandar uma mensagem para o seu amado é só soprar as sementes e visualizar a mensagem.
Para adquirir incríveis poderes psíquicos é só tomar aquele "café" feito com as raízes, e para atrair os espíritos, coloque o mesmo café em um pote debaixo da cama.