ERVA DOCE

Quem nunca ouviu falar do chá de erva doce....








Esta planta já era cultivada pelos egípcios em 1500 AC para alimento, bebida e remédio. Em outros tempos nativa no Mediterrâneo e Ásia Menor. Também cultivada no México. Como é uma planta muito comum, pode ser encontrada em diversos países.


A Erva Doce ou Aniz é bem conhecida como aromatizante de licores, tais como o Pernod, o Anisette, o Ouzo, aos quais confere seu aroma doce e agradável.

Na Cozinha: utilizada em verduras cozidas, sopas, recheios, saladas de frutas e tortas de maçã. Muito utilizada sob forma de semente para temperar biscoitos, pães e bolos (o de fubá já é tradicional). Vai também em tortas de frutas, maçãs assadas, caldas de doces e canapés.As sementes também temperam e dão aroma às carnes, linguiças na grelha, salames. Suas folhas dão um toque especial às saladas e feijão branco. Os europeus costumam por um galhinho com folhas nos picles e conservas. As sementes maceradas lentamente na aguardente fazem o licor anisete.No quentão, tira o gosto ardido do picles, suavizando o sabor....

Na Medicina: Como erva medicinal foi muito usada na Grécia Antiga para curar soluços e, na Escandinávia, é até hoje um dos principais remédios naturais contra a flatulência. É rico em sais minerais e, por esta razão, deve ser usado nas dietas que proíbem o sal. Aumenta o leite das jovens mamães e também das vacas e ovelhas e é ainda considerado um sonífero vegetal. Aliás, o nome dill, aneto em ingles, vem de uma antiga palavra nórdica que significa "dormir". Para as cólicas dos bebês um chazinho de erva doce é infalível.


Na Cosmética: A erva doce é utilizada na cosmética pelas suas propriedades de remover impuresas, sob forma de sabonetes, suavizando a pele. Tem também efeito anti-rugas....Bom né?


No aspecto Mágico: é a erva de proteção. Um saquinho com erva doce perto do coração afasta o olho gordo e atrai bons fluídos. É uma proteção segura contra todos os ataques das feiticeiras, que fogem quando sentem o cheirinho doce e gostoso que busca o amor eterno e verdadeiro.

Até Mais...